《中餐厅9》开播前因节目组策划的“各省代表菜”引发轩然,争议核心在于菜品选择缺乏文化深度与调研,被多地网友指责“刻板印象”和“地域无知”。
本地网友普遍认为西湖醋鱼仅是杭州部分餐厅的“网红菜”,实际浙江人日常食用频率低,金华火腿、宁波汤圆等更具代表性。
江苏网友调侃“十三太保应有十三道菜”,南京盐水鸭、无锡小笼包、阳澄湖大闸蟹等未被提及,被质疑选菜敷衍。
当地人强调传统名称应为“兰州牛肉面”,“拉面”一词被指商业泛化后的错误用法。5871
木须肉被认为是家常菜而非代表,过油肉、刀削面、糖醋丸子等更贴近山西饮食特色。星空官方网站106687
网友认为烤鸭、炸酱面更具代表性,京酱肉丝更多出现在融合菜餐厅。87687
油爆双脆被指冷门且制作复杂,九转大肠、葱烧海参更符合鲁菜认知;辽宁网友称“锅巴肉”疑似“锅包肉”的笔误或混淆。
节目组为各省准备的特色代表菜存在诸多错误和不合理之处。星空官方网站例如,山西的代表菜选了木须肉,而在山西,过油肉才是家家户户的心头好和饭馆里的招牌菜;北京的代表菜选了京酱肉丝,可闻名世界的北京烤鸭才是更具代表性的美食;甘肃的兰州拉面也被搞错,当地人称“兰州只有牛肉面,没有兰州拉面”;湖北人表示不吃桂花糖藕,黑龙江的地三鲜被换成油爆双脆,安徽没看到臭鳜鱼,湖南仅以剁椒为代表,浙江的椒盐米鸡更是让当地网友“闻所未闻”。这些错误反映出节目组对各地饮食文化的了解太过浅薄,没有做好基本的功课,随意选择代表菜,被认为是对中国各地美食文化的不尊重。
节目对部分菜品的文化解读以及地域饮食文化的处理存在问题。如淮扬菜发源地存在淮安与扬州的争议,节目中未作说明直接以扬州为背景呈现,引发淮安网友不满;将“辣子鸡”归为四川代表,重庆网友指出该菜实为重庆江湖菜代表作,模糊了两地饮食文化边界。这种对历史渊源的不严谨处理,激化了地域矛盾,被网友批评“文化输出需严谨,否则不是传播,星空官方网站而是伤害”。
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近期《中餐厅没有女主厨》引起了广泛关注,播出后热度持续上升。这部剧讲述了在中餐厅里打破性别偏见的故事。主演为王名扬和侯佳音,上线,属于通用-厨神题材,在汪汪剧场播出。剧情围绕汤圆展开,她决心打破中餐厅没有女主厨的怪圈
5月20日,丁禹兮以航海合伙人的身份正式加盟《中餐厅9》非洲站的录制。这位被粉丝戏称为“居家厨艺小天才”的人气小生将跟随黄晓明店长,在非洲海岸线开启一段充满海鲜与浪漫的跨国经营之旅
— 半个微笑 ✖️ 王铮亮 —王铮亮,中国内地实力唱作人。2007年参加湖南卫视节目《快乐男声》进入大众视野。